DOMAINE HATZIMICHALIS Cabernet Sauvignon červené suché víno 750ml

Tmavě červená barva. Elegantní buket s výraznou vůní černého ovoce, jako je černý rybíz a švestky, spolu s kořenitými tóny a nádechem čerstvě sušeného tabáku. Intenzivní, sofistikovaný a dobře strukturovaný Cabernet Sauvignon s koncentrovanou chutí a perzistentním závěrem.

Vynikající kombinace síly, komplexnosti a elegance.

První etiketa Hatzimichalis Estate, Cabernet Sauvignon, je výchozím bodem řecké vinařské revoluce v 70. a 80. letech. V Řecku dosud neznámá odrůda, která byla lahvována a otřásla trhem. S mezinárodním ohlasem si toto mnohonásobně oceněné víno dokázalo i o 50 let později získat svou stálou kvalitou každého milovníka vína.

Údaje o produktu:

Země původu: Řecko

Klasifikace:Chráněné zeměpisné označení (CHZO) Údolí Atalanti

Vinice: Z vybraných vinic soukromé vinice Domaine Hatzimichalis v údolí Atalanti ve středním Řecku. První mezinárodní odrůda vysazená v této vinici.

Zatřízení dle cukru: suché víno 

Vinifikace: Klasická vinifikace pod řízenou teplotou v podzemních sklepech. Zraje 12 měsíců v mixu nových a použitých francouzských dubových sudech.

Charakteristika

vůně: Výrazné aroma černého ovoce, ostružin, černého rybízu, švestky, zelené papriky, eukalyptu a vanilky.

Patro: Ovoce, zelenina a dub dodávají sladu komplexnost a eleganci. Jemná acidita, jemné třísloviny, dubový list a dlouhý závěr.

Podávejte nejlépe při teplotě 15-18°C

Rodinné vinařství Dimitris Hatzimichalis

Toto vinařství má své vinice v oblasti středního Řecka údolí Atalanti. Tato oblast je unikátní pro pěstování vína. Na jedné straně je údolí ovíváno chladným vánkem od hory Parnassus a na druhé straně na vinice proudí svěží vzduch z euboejského zálivu v Egejském moři. Toto výjimečné podnebí dělá z vína unikátní a velmi ceněná vína.

Vinařství se zaměřuje na tradiční řecké odrůdy vína. Předností vinařství je fakt, že jde o ekologické pěstování vína. Rodina se vyhýbá zbytečnému chemickému hnojení, protože na vinicích se volně pohybují místní zvířata. Využívá technologii tzv „zeleného hnojení“. A to znamená, že veškeré odstřižené stonky vinic ukládají na svůj vlastní kompost anebo rovnou na zem na řádek. Protože v období zimy v oblasti hojně prší, zbytky vinice se rozloží a promění na hnojivo, které opět další rok vyživuje nové víno.

výrobce:

Houlevena, Atalanti, Greece 352 00

* Ročník na láhvi na fotografii se může lišit od ročníku, který je aktuálně skladem.