DOMAINE HATZIMICHALIS Assyrtiko bílé suché víno 750ml
DOMAINE HATZIMICHALIS Assyrtiko bílé suché víno 750ml
Assyrtiko, bílé suché víno. Známá odrůda řeckého vína v sobě skrývá vzácné ctnosti, které dávají vínům jedinečné schopnosti. Tato všestranná odrůda se pěstuje hlavně na Kykladách, Santorini a v severním Řecku. Dodává elegantní vína, která se vyznačují mírným aromatickým charakterem, aroma čerstvých citrusů a žlutých plodů s náznaky čajových lístků.
Více
Výrobce: DOMAINE HATZIMICHALISKód produktu: 0306 Doprava a platba
Assyrtiko, bílé suché víno. Známá odrůda řeckého vína v sobě skrývá vzácné ctnosti, které dávají vínům jedinečné schopnosti. Tato všestranná odrůda se pěstuje hlavně na Kykladách, Santorini a v severním Řecku. Dodává elegantní vína, která se vyznačují mírným aromatickým charakterem, aroma čerstvých citrusů a žlutých plodů s náznaky čajových lístků.
Více
Výrobce: DOMAINE HATZIMICHALISKód produktu: 0306 Doprava a platba
Přestože je odrůda Assyrtiko známá svým původem ze Santorini, ve skutečnosti se pěstuje po celém Řecku. Assyrtiko je známé pro svou kyselost a mineralitu, které nám připomínají řecké léto. Naše Assyrtiko se pěstuje na vinicích Alepotrypa, což znamená liščí díra. Před mnoha lety byli tyto vinice Alepotrypa mořem, což vysvětluje dokonalou slanost tohoto krásného Assyrtiko. Assyrtiko od DOMAINE HATZIMICHALIS to je výrazná citrusová a květinová vůně, jako je citron, mučenka a jasmín. Jeho vulkanický aspekt je zřejmý s tóny vlhkých mořských skal.
Údaje o produktu:
Země původu: Řecko
Klasifikace: Chráněné zeměpisné označení (CHZO), Údolí Atalanti
Vinice: Z vybrané jediné vinice "Alepotrypa" což je část soukromých vinic Domaine Hatzimichalis v srdci údolí Atalanti. Nachází se blízko moře v rovinaté oblasti. Jeho půdy se skládají převážně z jílovité hlíny.
Zatřízení dle cukru: suché víno
Vinifikace: Bílé vinifikace v nerezových vanách s řízenou teplotou. Víno zůstává s kaly po dobu 6 měsíců v kádích a dodává mu kyselost a svěžest.
Charakteristika
vůně: Výrazné citrusové a květinové vůně, jako je citron, mučenka a jasmín. Jeho vulkanický aspekt je zřejmý s tóny vlhkých mořských skal.
Patro: Vůně jsou patrné i v ústech, dominuje citron. Střední až plné tělo, vysoká křupavá kyselost a osvěžující dochuť. Když zestárne několik let, mohlo by to být opravdu vyrovnané.
Podávejte nejlépe při teplotě 7-10°C.
Návrhy na párování
Grilovaná ryba, Marinované ančovičky, Smažené a grilované kalamáry, Carpaccio z mořského vlka, Zelený listové saláty, Sushi, Kuře s lehkou citronovou omáčkou
Rodinné vinařství Dimitris Hatzimichalis
Toto vinařství má své vinice v oblasti středního Řecka údolí Atalanti. Tato oblast je unikátní pro pěstování vína. Na jedné straně je údolí ovíváno chladným vánkem od hory Parnassus a na druhé straně na vinice proudí svěží vzduch z euboejského zálivu v Egejském moři. Toto výjimečné podnebí dělá z vína unikátní a velmi ceněná vína.
Vinařství se zaměřuje na tradiční řecké odrůdy vína. Předností vinařství je fakt, že jde o ekologické pěstování vína. Rodina se vyhýbá zbytečnému chemickému hnojení, protože na vinicích se volně pohybují místní zvířata. Využívá technologii tzv „zeleného hnojení“. A to znamená, že veškeré odstřižené stonky vinic ukládají na svůj vlastní kompost anebo rovnou na zem na řádek. Protože v období zimy v oblasti hojně prší, zbytky vinice se rozloží a promění na hnojivo, které opět další rok vyživuje nové víno.
výrobce:
Houlevena, Atalanti, Greece 352 00
* Ročník na láhvi na fotografii se může lišit od ročníku, který je aktuálně skladem.
