Grécky Pita chlieb

Pita chlieb je ešte lepší vynález ako krájaný chlieb.Niet divu, že tento okrúhly chlieb je základom Stredného východu už 4000 rokov.Nie je celkom jasné, či vynálezcami boli Amorejci alebo beduíni.Farmárska aj púštna spoločnosť prijala pitas za svoje. Jeho popularita sa čoskoro rozšírila, keď beduínske národy obchodovali a cestovali po arabskej a saharskej púšti.Pôvodne bola pita kombináciou cesta, ktoré sa nechalo sedieť a zbierať droždie a čerstvé cesto, kým nebolo objavené, že pivovarské kvasnice fungujú.