Grécke sardinky

Sardinka (Sardina pilchardus), je jedna z najrozšírenejších rýb vo vodách Stredomoria, si zaslúžene získala miesto v kulinárskej tradícii Grécka. V rybárskych dedinách ľudia jedia každý deň sardinky, čo je možno tajomstvo gréckej dlhovekosti.Sardinky sú v Grécku v lete veľmi obľúbené, najmä v júli a auguste.Sardinky patrí k veľkým darom stredozemného mora. Gréci milujú "sardinky" natoľko, že sa každoročne konajú sardínske festivaly v mnohých mestách, ako je polostrov Halkidiki, Chania, Preveza a ostrovy Lesbos a Thassos. Na centrálnych námestiach sú rozložené veľké grily, ktoré varia sardinky a užívajú si skvelé jedlo, hudbu a tanec.