LAIOS olivy Throumpes s peckou "sušené olivy" 250g vacuum

Olivy Throubes (Throumpa)

Tieto olivy sú pre fanúšikov intenzívnej chuti a jedná sa o jedny z najobľúbenejších druhov prírodných čiernych olív. Pochádzajú predovšetkým z oblasti stredného Grécka. Za ich "zvráskavenú" štruktúru ale za to nezameniteľnú chuť, vďačia zberu v čo najvyššom stupni ich zrelosti (s hlbokou čiernou šupkou a vráskavou dužinou). Sú ľahko mandľového tvaru a fialovej farby. Sú naložené v oleji a soli a zanechávajú si vynikajúcu, ľahko horkastú chuť.  

Vákuovo balené olivy si zachovávajú svoju plnú chuť, pretože nedochádza k oxidácii a nedochádza ani k zníženiu obsahu polyfenolov a vitamínov.

V čom sú olivy vyrobené a balené v Grécku niečím výnimočným?

Na rozdiel od iných národov, ktoré sa venujú olivám, si Gréci najdlhšie zachovali tradíciu nesnažia sa olivy znehodnotiť tým, že by sa strojovo zbierali a potom sa podradné olivy fermentovali, aby sa dali predať.

Gréci sú na svoje olivy hrdí.

Starovekí Gréci boli a sú a iste budú zanietenými kuchármi a kulinárskymi experimentátormi. To stáročiami viedlo k tomu, že Gréci v rámci tradícií spracovávajú grécke "olivy" tak, aby si zachovali svoju tradičnú plnú chuť a marinády, do ktorých sa olivy nakladajú, olivu dochutia tak, že ide o kulinársku delikatesu. Každá oblasť v Grécku si drží v tajnosti spôsob marinovania olív. Niektorí nakladajú olivy do olivového oleja, vínneho octu, vína či kombinácie vína a medu. Na dochucovanie olív používajú Gréci aromatické byliny, ako je divoký fenikel a oregano. Šťavnaté olivy sa marinujú inak, než mäsité olivy a samostatnou kapitolou je úprava tradičných gréckych olív Kalamata. Inak sa nakladajú zelené olivy so svetlo hnedou farbou, inak sa upravujú červené až do fialova sfarbené olivy a inak sa dochucujú plne dozreté olivy.

Čo je ale podstatné, kúpou gréckych olív nikdy neurobíte chybu, pretože pôjde vždy o gurmánsky zážitok. Je pravda, že sú cenovo drahšie, ale o to väčší zážitok zažijete pri ich konzumácii.

Balenie: 250g

Zloženie: olivy Throumpa, kyselina mliečna. Bez pridanej soli.

Výrobca:

LAIOS OLIVES E.E.

KARYAS 2 STYLIDA 

LAMIA 

GREECE