Matina koření Bukovo - pálivé 50g

Boukovo je velmi rozšířené koření v kuchyni severního Řecka. Jedná se o vločky pálivé chilli papričky nebo vločky sladké červené papriky. Hodí se k rybím polévkám a masovým polévkám. Používá se do luštěnin - zejména do fazolí. Oblíbené je do masových marinád obvykle v kombinaci s česnekem, bazalkou a oreganem. Hodí se také k vařeným a pečeným pokrmům, těstovinovým jídlům, omeletám, žlutým sýrům a omáčkám.