DOMAINE HATZIMICHALIS Assyrtiko /Sauvignon Blanc bílé suché víno 750ml
DOMAINE HATZIMICHALIS Assyrtiko /Sauvignon Blanc bílé suché víno 750ml
Assyrtiko / Sauvignon Blanc, biele suché víno. Svěžího vína s výraznými primárními vůněmi citrusů, bylinek, jasmínu, hrušek, citronové kůry a kdoule.
viac
Výrobca: DOMAINE HATZIMICHALISKód produktu: 00299 Doprava a platba
Assyrtiko / Sauvignon Blanc, biele suché víno. Svěžího vína s výraznými primárními vůněmi citrusů, bylinek, jasmínu, hrušek, citronové kůry a kdoule.
viac
Výrobca: DOMAINE HATZIMICHALISKód produktu: 00299 Doprava a platba
Toto mimořádné víno složené z 50 % Assyrtiko a 50 % Sauvignon Blanc představuje úplnost toho, co Řecko může nabídnout: doplňkové chutě tradičních a moderních kultur.
Obě odrůdy rostou na jednoodrůdových vinicích v údolí Atalanti ve středním Řecku. Hrozny jsou sbírány ručně a fermentace probíhá samostatně pro každou odrůdu, při kontrolovaných nízkých teplotách, díky čemuž je víno aromatické, svěží a ovocné.
Údaje o produktu:
Země původu: Řecko
Klasifikace: Chráněné zeměpisné označení (CHZO), Údolí Atalanti
Vinice: Smíchali jsme řeckou bílou odrůdu s mezinárodní. Oba jsou ručně vybírány ze specifických vinic (jediné vinice) s velmi nízkým výnosem na akr/hektar, všechny se nacházejí v údolí Atalanti.
Zatřízení dle cukru: suché víno
Vinifikace: Každá odrůda je fermentována samostatně technikou klasické bílé vinifikace. I když zde není dub, fermentace probíhá při kontrolovaných nízkých teplotách, díky čemuž je víno aromatické, svěží a ovocné.
Charakteristika
Vůně: Charakteristika svěžího vína s výraznými primárními vůněmi citrusů, bylinek, jasmínu, hrušek, citronové kůry a kdoule.
Patro: Lehké tělo a svěží kyselost. Na patře jsou nejdominantnější citrusové příchutě a hruška.
Podávejte nejlépe při teplotě 7-10°C.
Návrhy na párování
Lehké předkrmy z mořských plodů, Rizoto s mořskými plody, Smažená nebo grilovaná ryby, Grilovaný losos s omáčkou z citronové trávy, Sushi
Rodinné vinařství Dimitris Hatzimichalis
Toto vinařství má své vinice v oblasti středního Řecka údolí Atalanti. Tato oblast je unikátní pro pěstování vína. Na jedné straně je údolí ovíváno chladným vánkem od hory Parnassus a na druhé straně na vinice proudí svěží vzduch z euboejského zálivu v Egejském moři. Toto výjimečné podnebí dělá z vína unikátní a velmi ceněná vína.
Vinařství se zaměřuje na tradiční řecké odrůdy vína. Předností vinařství je fakt, že jde o ekologické pěstování vína. Rodina se vyhýbá zbytečnému chemickému hnojení, protože na vinicích se volně pohybují místní zvířata. Využívá technologii tzv „zeleného hnojení“. A to znamená, že veškeré odstřižené stonky vinic ukládají na svůj vlastní kompost anebo rovnou na zem na řádek. Protože v období zimy v oblasti hojně prší, zbytky vinice se rozloží a promění na hnojivo, které opět další rok vyživuje nové víno.
výrobce:
Houlevena, Atalanti, Greece 352 00
* Ročník na láhvi na fotografii se může lišit od ročníku, který je aktuálně skladem.