DOMAINE HATZIMICHALIS Alfega Rose růžové suché víno 750ml

Alfega Rosé od Domaine Hatzimichalis  je harmonická směs 35 % Syrah, 15 % Grenache Rouge a 50 % Malagousia, vypěstovaná na vybraných vinicích Domaine v údolí Atalanti ve středním Řecku, označovaná jako víno s CHZO. Alfega Rose je výsledkem společného kvašení bílých i červených odrůd hroznů v nerezových tancích za kontrolované teploty, čímž vzniká osvěžující, lahodné a krásně růžové růžové. 

Údaje o produktu:

Země původu: Řecko

Klasifikace: Chráněné zeměpisné označení (CHZO) Údolí Atalanti, Řecko

Vinice: Ze tří vybraných vinic Domaine Hatzimichalis, která je součástí soukromé vinice v údolí Atalanti.

Zatřízení dle cukru: suché víno 

Vinifikace: Kofermentace bílých i červených odrůd révy vinné v nerezových tancích pod řízenou teplotou a zbytkovými cukry 3,9 g. Vytváří tedy aromatické a osvěžující víno.

Charakteristika

vůně: Živé aroma jahod a malin s tóny připomínající voňavou žvýkačku.

Patro: Jemné a osvěžující s ovocným závěrem. Dominantní jsou červené plody, které zanechávají jemnou sladkost. Střední kyselost, lehké tělo.

Podávejte nejlépe při teplotě 7-10°C.

Návrhy na párování

Krevety, těstoviny s rajčatovou omáčkou, lososové jednohubky, Asijská kuchyně, saláty s přidaným ovocem, Aperitiv

Rodinné vinařství Dimitris Hatzimichalis

Toto vinařství má své vinice v oblasti středního Řecka údolí Atalanti. Tato oblast je unikátní pro pěstování vína. Na jedné straně je údolí ovíváno chladným vánkem od hory Parnassus a na druhé straně na vinice proudí svěží vzduch z euboejského zálivu v Egejském moři. Toto výjimečné podnebí dělá z vína unikátní a velmi ceněná vína.

Vinařství se zaměřuje na tradiční řecké odrůdy vína. Předností vinařství je fakt, že jde o ekologické pěstování vína. Rodina se vyhýbá zbytečnému chemickému hnojení, protože na vinicích se volně pohybují místní zvířata. Využívá technologii tzv „zeleného hnojení“. A to znamená, že veškeré odstřižené stonky vinic ukládají na svůj vlastní kompost anebo rovnou na zem na řádek. Protože v období zimy v oblasti hojně prší, zbytky vinice se rozloží a promění na hnojivo, které opět další rok vyživuje nové víno.

výrobce:

Houlevena, Atalanti, Greece 352 00

* Ročník na láhvi na fotografii se může lišit od ročníku, který je aktuálně skladem.