LAIOS olivy Throubes s peckou "sušené olivy" 250g vacuum

Olivy Throubes (Throumpa)

Tyto olivy jsou pro fanoušky intenzivní chuti a jedná se o jedny z nejoblíbenějších druhů přírodních černých oliv. Pocházení především z oblasti středního Řecka. Za jejich "svraštělou" strukuru ale za to nezaměnitelnou chuť, vděčí sběru v co nejvyšším stupni jejich zralosti (s hlubokou černou slupkou a vrásčitou dužninou). Jsou lehce mandlového tvaru a fialové barvy. Jsou naložené v oleji a soli a zanechávají si vynikající, lehce nahořklou chuť.  

Vakuově balené olivy si zachovávají svojí plnou chuť, protože nedochází k oxidaci a nedochází ani ke snížení obsahu polyfenolů a vitamínů.

V čem jsou olivy vyrobené a balené v Řecku něčím výjimečným?

Na rozdíl od jiných národů, které se věnují olivám, si Řekové nejdéle zachovali tradici nesnaží se olivy znehodnotit tím, že by se strojově sbírali a pak se podřadné olivy fermentovali, aby se dali prodat.

Řekové jsou na své olivy hrdí.

Starověcí Řekové byli a jsou a jistě budou zanícenými kuchaři a kulinářskými experimentátory. To staletími vedlo k tomu, že Řekové v rámci tradic zpracovávají řecké "olivy" tak, aby si zachovali svou tradiční plnou chuť a marinády, do kterých se olivy nakládají, olivu dochutí tak, že jde o kulinářskou delikatesu. Každá oblast v Řecku si drží v tajnosti způsob marinování oliv. Někteří nakládají olivy do olivového oleje, vinného octu, vína či kombinace vína a medu. K dochucování oliv používají Řekové aromatické byliny, jako je divoký fenykl a oregano. Šťavnaté olivy se marinují jinak, než masité olivy a samotnou kapitolou je úprava tradičních řeckých oliv Kalamata. Jinak se nakládají zelené olivy se světle hnědou barvou, jinak se upravují červené až do fialova zbarvené olivy a jinak se dochucují plně dozrálé olivy.

Co je ale podstatné, koupí řeckých oliv nikdy neuděláte chybu, protože půjde vždy o gurmánský zážitek. Je pravda, že jsou cenově dražší, ale o to větší zážitek zažijete při jejich konzumaci.

Balení: 250g

Složení: olivy Throumpa, kyselina mléčná. Bez přidané soli.

Výrobce:

LAIOS OLIVES E.E.

KARYAS 2 STYLIDA 

LAMIA 

GREECE