Kandylas Lukumi mandlové 200g

Lukumi (řecky λουκουμι) je oblíbená tradiční sladkost, která se nachází v řecké kuchyni, stejně jako v několika dalších kuchyních Balkánu, východního Středomoří a Blízkého východu. Přesný původ této sladkosti nelze s naprostou jistotou určit. V Malé Asii se údajně vyráběl už od 15. století a jeho původní název byl rahat hulkum (rahat), což znamená turecký med. Výroba tureckého medu se od té doby rozšířila do různých částí světa, zpočátku do zemí Evropy, Středomoří a arabských zemí a později na všechny ostatní kontinenty. Turecký med lze považovat za sladkost tureckého původu, nicméně existují regiony Řecka, které jsou jeho výrobou proslulé. Syros, Komotini a Serres jsou některé z oblastí, které jsou známé díky těmto sladkým kouskům ve tvaru kostky, které na patře vytvářejí ten úžasný žvýkací pocit.

Technologie dnes dala cukrářům prostředky k snadnější výrobě tohoto speciálního dezertu. Dříve to vyžadovalo hodiny ručního míchání a opatrné zacházení se směsí (voda, cukr, škrob a aroma) při vaření a pečení, ale nyní mohou řemeslníci experimentovat s různými technikami a vůněmi a nabízet nám nové chutě, nad rámec tradičních. – růže a masticha. Podává se v malých kouscích ve tvaru kostky, často obsahuje mandle a je k dispozici v různých příchutích.

Výrobce:

S.Kandylas S.A , 6,5 km Veria - Naoussa